Innertemperatur fisk Rimmad torskrygg med rostade rödbetor och wasabikräm. Tina fisken om den är fryst. Blanda salt och socker med vattnet och rör om så att det löser sig. Lägg fisken i saltlagen, låt den ligga i lagen ca 12 timmar. Sätt ugnen på °C.
Stekt torskrygg Fisken är klar vid en innertemperatur på 56°C. Öppna timer: 1 minut Öppna timer: 5 minuter Servera torsken med bönor, bröd och salsa. Har du lagat receptet? Markera som tillagat Vad tyckte du om receptet? Näringsvärde per portion Energi KJ / kCal Fett 35 g Salt g Kolhydrater 38 g Protein 34 g Läs mer om näringsvärden Klimatguide.
Torskrygg i ugn med smörsås Torsken blir saftigast när innertemperaturen är grader. Ta ut fisken och låt vila medan du gör ordning tillbehören. Täck med ett smörpapper. Servering Dra av skinnet på torsken, salta och pressa över citron. Ös gärna fisken med det goda fiskspadet som bildats. Måltid: Huvudrätt Kök: Internationellt TorskTorskrygg LikeFacebook.
Fisk i ugn temperatur Innertemperatur för blodigt, medium och välstekt Blodigt (rare) 55˚ C Nöt, lamm Medium (medium rare) ˚ C Nöt, kalv, lamm Medium–välstekt (medium) 60–65˚ C Nöt, kalv, lamm Välstekt (well-done) 70˚ C Fläsk, kyckling, nöt, kalv, lamm Innertemperatur nötkött Biff Entrecôte Fransyska Högrev Nötbog Nötbringa Nötytterfilé Oxfilé Rostas Ungnötslever.
Torskrygg i ugn grädde Torskrygg 56˚C Innertemperatur fläsk Flintastek 70˚C Fläskfilé 70˚C Fläskfärs 70˚C Fläskkarré ˚C Fläskytterfilé 70˚C Fläskkotlett 70˚C Grillspjut 70˚C Kotlettrad, julskinka 72˚C Sidfläsk 80˚C Innertemperatur nötkött Biff ˚C Entrecôte ˚C Flankstek ˚C Högrev 80˚C Kalvfärs 70˚C Nötfärs 70˚C Oxfilé ˚C Rostas ˚C.
Världens lättaste torsk i ugn Innertemperatur på cirka 50–52°C. Torskrygg kommer från främre delen av ryggen på torsken och är spröd och fast i köttet. Enligt många är torskryggen den bästa delen på torsken, och tack vare den köttiga texturen är det kanske inte så konstigt att den kallas för havets oxfilé.
Saftig torsk i ugn testa detta, perfekt fredagsmiddag ju! Termometer är superbra att ha om man inte är jättevan att göra fisk i ugn, då behöver man inte oroa sig över när den är klar. Perfekt torskrygg. 4 portioner. Ca g torskrygg i portionsbitar. 75 g smör. 1 dl vitt vin. Salt. Vitpeppar.
Torskrygg recept
Torskrygg 56˚C Innertemperatur fläsk Flintastek 70˚C Fläskfilé 70˚C Fläskfärs 70˚C Fläskkarré ˚C Fläskytterfilé 70˚C Fläskkotlett 70˚C Grillspjut 70˚C Kotlettrad, julskinka 72˚C Sidfläsk 80˚C Innertemperatur nötkött Biff ˚C Entrecôte ˚C Flankstek ˚C Högrev 80˚C Kalvfärs 70˚C Nötfärs 70˚C Oxfilé ˚C Rostas ˚C.